2007年01月29日 15:08
マグロの王様本鮪の はらも の部分です
大とろで使う場所です。今日も仕入れ先で聞くところやはり 漁獲制限があるため今までは、満タンにして帰ってきたわけですけど、今はどれくらい捕れるか分らない状況で制限があると経費倒れしてしまう為、漁に行かないようです。といってますけど実際は商社値を吊り上げるためにやっているかも？当店では値段が決まっているので大変です。同じ仕入れ値だと物は落ちるしお客さんも今までの物は知っている同じクラスの脂は、使いたいのでますます大変になります。何とかしてほしいもんです！