エスカルゴ風

サザエのエスカルゴ風です。宴会の焼き物の一点です。昔は、焼き物は切り身が大きく焼き前を少し付けるパターンが主流でしたが今は、切り身は小さめで、種類を多くしています。色々な味が楽しめます。